生鮮采購(gòu)部管理制度

第一條 總則

為加強(qiáng)企業(yè)規(guī)范化管理，確保公司能購(gòu)到高品質(zhì)低成本的產(chǎn)品，從而達(dá)到降低成本之目的，特制定本制度。

第二條 目的

選擇合格的供應(yīng)商并對(duì)采購(gòu)過程進(jìn)行嚴(yán)格的控制，確保供應(yīng)商提供的商品能滿足公司各門店的要求。

第三條 適用范圍

本制度適用于公司采購(gòu)部所有采購(gòu)人員，價(jià)格之審核、接單、訂購(gòu)、驗(yàn)收等，除另有規(guī)定外，悉以本制度處理。

第四條 權(quán)責(zé)

1、由本公司采購(gòu)部門負(fù)責(zé)生鮮產(chǎn)品的采購(gòu)工作

2、訂單處理負(fù)責(zé)訂單的收集匯總，生鮮產(chǎn)品的銷售統(tǒng)計(jì)

3、收貨部和檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)對(duì)生鮮商品的相關(guān)質(zhì)量數(shù)量進(jìn)行審核

4、儲(chǔ)運(yùn)部門負(fù)責(zé)對(duì)貨物進(jìn)行運(yùn)輸，加工，分揀，配送

第五條 采購(gòu)原則

1、嚴(yán)格執(zhí)行詢價(jià)議價(jià)程序。生鮮商品必須有三家以上供應(yīng)商提供報(bào)價(jià)，在權(quán)衡質(zhì)量、價(jià)格、交貨條件、資質(zhì)、信譽(yù)、客戶群等因素的基礎(chǔ)上進(jìn)行綜合評(píng)估

2、職責(zé)分離原則。采購(gòu)人員不得干涉商品采購(gòu)?fù)獾钠渌�部門工作

3、一致性原則。采購(gòu)人員采購(gòu)的物品或服務(wù)必須與采購(gòu)單所列要求規(guī)格、型號(hào)，數(shù)量相一致。

4、廉潔自律，不收取供應(yīng)商任何形式的饋贈(zèng)。

5、嚴(yán)格按采購(gòu)制度和程序辦事，自覺接受監(jiān)督

第六條 采購(gòu)計(jì)劃的制定

1、生鮮采購(gòu)工作根據(jù)公司的銷售任務(wù)和毛利計(jì)劃及庫(kù)存情況編制本組采購(gòu)計(jì)劃經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實(shí)施采購(gòu)

2、本部門還需根據(jù)公司業(yè)務(wù)的淡旺季的需求，核對(duì)倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存量，確定生鮮商品的品項(xiàng)、規(guī)格、數(shù)量等方面的實(shí)際缺口編制并調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃

3、采購(gòu)計(jì)劃經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)后，采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部各持一份，采購(gòu)部依據(jù)采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行采購(gòu)作業(yè)，財(cái)務(wù)部依據(jù)采購(gòu)計(jì)劃安排所需采購(gòu)資金的審批

第七條 采購(gòu)的實(shí)施

1、選擇供應(yīng)商

（1）生鮮供應(yīng)商的采購(gòu)選擇要從批準(zhǔn)的合作供應(yīng)商中選取；

（2）本組在選擇供應(yīng)商時(shí)應(yīng)當(dāng)挑選三家以上的供應(yīng)商詢價(jià)，以作比價(jià)、議價(jià)依據(jù)

（3）部門主管在審價(jià)時(shí)，認(rèn)為需要再進(jìn)一步議價(jià)的，則由采購(gòu)主管親自與供應(yīng)商議定價(jià)格

（4）公司領(lǐng)導(dǎo)在核價(jià)時(shí)，均可視需要再行議價(jià)或要求采購(gòu)部門進(jìn)一步議價(jià)

2、價(jià)格調(diào)查

（1）已核定的商品，采購(gòu)必須經(jīng)常分析或收集商品資料，作為降低成本的依據(jù)

本組成員均有義務(wù)經(jīng)常性市調(diào)以協(xié)助主管了解市場(chǎng)行情，以利于領(lǐng)導(dǎo)做決策參考

（2）已核定的生鮮產(chǎn)品采購(gòu)單價(jià)如需上漲或降低，應(yīng)及時(shí)了解相關(guān)情況匯總上報(bào)

（3）采購(gòu)數(shù)量或頻率有明顯的浮動(dòng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)作出采購(gòu)計(jì)劃的調(diào)整以應(yīng)對(duì)變化

3、詢價(jià)和比價(jià)

（1）根據(jù)采購(gòu)生鮮商品的品項(xiàng)、規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量和交付期的不同，采購(gòu)人員應(yīng)選擇至少三家符合采購(gòu)條件的供應(yīng)商作為詢價(jià)對(duì)象；

（2）采購(gòu)人員根據(jù)過去采購(gòu)的情況，市場(chǎng)變化情況，以及公司成本預(yù)算等情況，確定采購(gòu)目標(biāo)價(jià)格；

（3）在得到供應(yīng)商的報(bào)價(jià)信息后，采購(gòu)人員對(duì)供應(yīng)商的報(bào)價(jià)條件進(jìn)行品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量要求等方面進(jìn)行核對(duì)，以保證供應(yīng)商可以提供的商品符合公司實(shí)際的采購(gòu)要求，并對(duì)供應(yīng)商所報(bào)的價(jià)格、交付期等方面進(jìn)行比較分析，以便選擇條件最優(yōu)的供應(yīng)商；

（4）供應(yīng)商提供報(bào)價(jià)的商品規(guī)格與請(qǐng)購(gòu)規(guī)格不同或?qū)儆诖�用品時(shí)，采購(gòu)人員要經(jīng)過主管的確認(rèn)為準(zhǔn)；

（5）專業(yè)用具或相關(guān)材料采購(gòu)人員應(yīng)該和部門相關(guān)人員共同詢價(jià)議價(jià)；

（6）在供應(yīng)商的報(bào)價(jià)條件不能滿足要求時(shí)，采購(gòu)人員應(yīng)與供應(yīng)商及時(shí)進(jìn)行磋商，以使雙方最終在全部條款上達(dá)成一致。

4、訂購(gòu)作業(yè)

（1）在采購(gòu)作業(yè)所需的全部條款與供應(yīng)商達(dá)成一致后，采購(gòu)人員需填寫正式的采購(gòu)單，訂單需要列明一下內(nèi)容：

A供應(yīng)商資料：包括名稱、編號(hào)

B采購(gòu)商品的詳細(xì)描述：包括品名、型號(hào)、規(guī)格等，如有超出標(biāo)準(zhǔn)的特殊要求需特別注明；

C 訂單所采購(gòu)的數(shù)量、重量；單位包裝數(shù)量、重量，包裝件數(shù)

D價(jià)格：?jiǎn)蝺r(jià)，合計(jì)價(jià)、合同總額，定金或預(yù)付款

E交付期：分批交付時(shí)應(yīng)明確每批的交付時(shí)間和交付數(shù)量

F 付款方式：主要有現(xiàn)金采購(gòu)和銀行轉(zhuǎn)賬支付

G 標(biāo)示：商品本身或包裝上的文字標(biāo)記（訂單號(hào)、供應(yīng)商、品名、規(guī)格、單位包裝的數(shù)量、重量、批號(hào)）

H所需的質(zhì)量證明材料（檢驗(yàn)單、質(zhì)保單、出廠證明單、化驗(yàn)報(bào)告等）

I質(zhì)量保證條款：發(fā)生質(zhì)量問題時(shí)進(jìn)行退換或其他處理方法。

J裝箱清單（送貨單）和銷售發(fā)票的要求。

（2）采購(gòu)訂單經(jīng)物控部門負(fù)責(zé)人審核后，加蓋公司合同公章生效。采購(gòu)單一式兩份，雙方各一份。訂單處理中心負(fù)責(zé)采購(gòu)訂單的存檔

（3）采購(gòu)人員應(yīng)控制商品訂購(gòu)交期，及時(shí)向供應(yīng)商跟蹤交貨進(jìn)度。

第八條 驗(yàn)收與付款

1、依相關(guān)檢驗(yàn)與入庫(kù)規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)收工作

2、依財(cái)務(wù)管理規(guī)定，辦理供應(yīng)商付款工作

第九條 本制度經(jīng)公司最高主管領(lǐng)導(dǎo)審核通過后公布實(shí)施，修正時(shí)亦同。